چرا خرچنگ شنا خوشمزه ترین است؟
خرچنگ شنا بهعنوان یکی از محبوبترین غذاهای دریایی در تابستان، به دلیل گوشت خوشمزه و ارزش غذایی سرشارش، افراد بیشماری را به خود جذب میکند. اخیرا بحث در مورد خرچنگ شنا در اینترنت بسیار داغ شده است، به خصوص موضوع نحوه طبخ آن برای حفظ طعم اومامی تا حد زیادی که توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ در 10 روز گذشته را با هم ترکیب می کند تا بهترین روش برای خوردن خرچنگ شنا را به تفصیل معرفی کند.
1. ارزش غذایی خرچنگ شنا
خرچنگ شنا نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی است. ارزش غذایی اصلی خرچنگ شنا به شرح زیر است:
اطلاعات تغذیه ای | محتوا (در هر 100 گرم) |
---|---|
پروتئین | 18.9 گرم |
چربی | 2.6 گرم |
کربوهیدرات | 1.1 گرم |
کلسیم | 126 میلی گرم |
فسفر | 182 میلی گرم |
آهن | 2.8 میلی گرم |
2. نکاتی برای خرید خرچنگ شنا
اگر می خواهید خرچنگ شنای خوشمزه درست کنید، ابتدا باید نحوه انتخاب خرچنگ شنای تازه را یاد بگیرید. نکات زیر نکات خریدی است که در 10 روز گذشته به شدت در اینترنت مورد بحث قرار گرفته است:
معیارهای خرید | روش های خاص |
---|---|
به نشاط نگاه کنید | یک خرچنگ شناگر پرانرژی را انتخاب کنید و چشمان یا پاهای آن را با دستان خود لمس کنید. اونی که سریع عکس العمل داشته باشه بهتره |
وزن را وزن کنید | برای شنا کردن خرچنگ های هم اندازه، هر چه وزن سنگین تر باشد، گوشت پرتر است. |
مشاهده رنگ | پوسته خرچنگ شنای تازه به رنگ آبی مایل به خاکستری، شکم سفید و مفاصل پاهای خرچنگ الاستیک است. |
بو | خرچنگ های تازه شنا بوی ضعیفی از آب دریا دارند. در صورت وجود بوی ماهی، خرید آنها توصیه نمی شود. |
3. بهترین روش پخت خرچنگ شنا
روش های زیادی برای پختن خرچنگ شنا وجود دارد. در زیر برخی از محبوب ترین روش های اینترنت در 10 روز گذشته آمده است:
1. خرچنگ شنا بخارپز
بخارپز کردن روش پخت و پز است که به بهترین وجه طعم اصلی خرچنگ شنا را حفظ می کند. مراحل مشخص به شرح زیر است:
گام | عمل کنند |
---|---|
1 | خرچنگ های شنا را بشویید و پوسته را با برس تمیز کنید. |
2 | آب را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید بجوشد و در توری بخارپز قرار دهید و شکم خرچنگ شنا را به سمت بالا قرار دهید. |
3 | 10-15 دقیقه روی حرارت زیاد بخارپز کنید و زمان را با توجه به اندازه خرچنگ های شنا تنظیم کنید. |
4 | بعد از دم کشیدن آن را خارج کرده و با سس سرکه زنجبیل سرو کنید. |
2. خرچنگ شنای تند
خرچنگ شنای تند در سال های اخیر به یک غذای بسیار محبوب به ویژه در بین جوانان تبدیل شده است. مراحل مشخص به شرح زیر است:
گام | عمل کنند |
---|---|
1 | خرچنگ شنا را بشویید، به قطعات کوچک خرد کنید و آب آن را تخلیه کنید. |
2 | داخل قابلمه مقدار مناسبی روغن بریزید و روی حرارت 70 درصد گرم کنید و خرچنگ شنا را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و بردارید و کنار بگذارید. |
3 | روغن را در قابلمه بگذارید، زنجبیل خرد شده، سیر، فلفل چیلی خشک و دانه فلفل سیچوان را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود. |
4 | خرچنگ های شنای سرخ شده را بریزید، سس سویا سبک، شراب پخت و پز و شکر را اضافه کنید و به طور مساوی تفت دهید. |
5 | در آخر پیاز سبز خرد شده را بپاشید و از تابه خارج کنید و در بشقاب سرو کنید. |
3. کیک برنج سرخ شده با خرچنگ شنا
کیک برنج سرخ شده با خرچنگ شنا یک غذای خوشمزه است که ترکیبی از غذاهای دریایی و غذاهای اصلی است، مخصوصا برای شام های خانوادگی مناسب است. مراحل مشخص به شرح زیر است:
گام | عمل کنند |
---|---|
1 | خرچنگ های شنا را بشویید و آنها را به قطعات کوچک خرد کنید. کیک های برنجی را برش بزنید و در آب جوش خیس کنید تا نرم شوند. |
2 | داخل قابلمه روغن بریزید و خلالهای زنجبیل و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود و خرچنگ شنا را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. |
3 | کیک برنجی را در آن بریزید و سس سویا روشن، سس سویا تیره، شراب پخت و پز و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود. |
4 | مقدار مناسبی آب اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید تا سوپ غلیظ شود. |
4. تابو در خوردن خرچنگ شنا
اگرچه خرچنگ شنا خوشمزه است، اما برخی تابوها وجود دارد که باید به آنها توجه کنید:
تابو | دلیل |
---|---|
برای خوردن با غذای سرد مناسب نیست | خرچنگ شنا طبیعت سردی دارد و خوردن آن با غذاهای سرد مانند هندوانه و گلابی به راحتی باعث اسهال می شود. |
برای خوردن با چای مناسب نیست | اسید تانیک موجود در چای بر جذب پروتئین تأثیر می گذارد. |
اگر آلرژی دارید با احتیاط بخورید | برخی از افراد به غذاهای دریایی حساسیت دارند و باید قبل از خوردن احتیاط کنند. |
5. نتیجه گیری
خرچنگ شنا یک غذای دریایی خوشمزه در تابستان است. کیک برنجی بخارپز، تند یا سرخ شده، می تواند طعم بی نظیر خود را نشان دهد. امیدوارم از طریق معرفی این مقاله، همه بتوانند بر بهترین روش خوردن خرچنگ شنا مسلط شوند و ضمن لذت بردن از غذاهای خوشمزه، به تابوها نیز توجه کنند. تا زمانی که خرچنگ های شنا در فصل هستند، بیایید و آن را امتحان کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید