چگونه پوست هندوانه را ترشی کنیم؟ محبوب ترین روش های ترشی در اینترنت فاش شد!
در 10 روز گذشته، موضوع ترشی پوست هندوانه در پلتفرم های اجتماعی و انجمن های غذایی بالا گرفته است. بسیاری از کاربران اینترنتی روش های خلاقانه ترشی خود را به اشتراک گذاشته اند و حتی فعالیت های جالبی مانند "چالش ترشی پوست هندوانه" را ایجاد کرده اند. این مقاله بحثهای رایج در اینترنت را ترکیب میکند تا کاربردیترین روشها برای ترشی کردن پوست هندوانه را مشخص کند.
1. داده های محبوبیت ترشی پوست هندوانه در سراسر اینترنت

| پلت فرم | تعداد موضوعات مرتبط | بیشترین تعداد لایک | کلمات کلیدی محبوب |
|---|---|---|---|
| دویین | 12000 | 456000 | #چالش ترشی هندوانه |
| کتاب قرمز کوچک | 6800 | 123000 | "استفاده از ضایعات پوست هندوانه" |
| 3200 | 89000 | ترشی #تابستان محدود | |
| ایستگاه B | 420 | 57000 | "ن راه برای خوردن پوست هندوانه" |
2. روش کلاسیک ترشی (نسخه سریع 3 روزه)
این در حال حاضر محبوب ترین فرمول سطح ورودی است، با یک عملیات ساده و میزان موفقیت 98٪:
| مواد | دوز | روش پردازش |
|---|---|---|
| گوشت سفید هندوانه | 500 گرم | پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید |
| نمک | 15 گرم | ترشی لایه لایه |
| سرکه سفید | 100 میلی لیتر | بجوشانید و خنک کنید |
| شکر سفید | 30 گرم | به صورت لایه ای بپیوندید |
| برش های سیر | 10 گرم | برای تیتیان |
3. روش های نوآورانه ترشی TOP3
با توجه به بررسی های تجربی توسط بلاگرهای مواد غذایی، این دستور العمل های جدید اخیراً تعداد زیادی از تقلید را ایجاد کرده اند:
| ژانر | مواد ویژه | زمان تخمیر | ویژگی های طعم |
|---|---|---|---|
| سبک تایلندی | سس ماهی + برگ لیمو | 5 روز | پیش غذای داغ و ترش |
| کیمچی به سبک سیچوان | دو وایتکس + زانتوکسیلوم بونجیوم | 7 روز | ترد و تند |
| ترشی به سبک ژاپنی | کامبو + میرین | 2 ساعت | سبک، تازه و شیرین |
4. پیشنهادات از سرآشپزهای حرفه ای
1.کلید انتخاب مواد: پوست هندوانه را با ضخامت بیشتر از 1 سانتی متر انتخاب کنید و پوست سبز آن را کاملا جدا کنید.
2.نکات کم آبی بدن: ابتدا به مدت 2 ساعت در آب نمک 3 درصد خیس کنید سپس از اجسام سنگین برای فشار دادن آب استفاده کنید.
3.نقاط عقیم سازی: ظرف باید در آب جوش جوشانده شود و در حین ترشی کردن با روغن تماس نگیرد.
4.ارتقاء طعم: برای افزایش شیرینی طبیعی، 5 درصد آب گلابی اضافه کنید و برای افزایش عطر، کمی برگ پریلا اضافه کنید.
5. بازخورد از کاربران اینترنت
| نوع سوال | فراوانی وقوع | راه حل |
|---|---|---|
| کپک زده | 23% | میزان نمک را تا 20 درصد افزایش دهید |
| به اندازه کافی ترد نیست | 35% | 0.5٪ آب آهک خوراکی را اضافه کنید |
| خیلی شوره | 18% | بعد از ترشی به مدت 1 ساعت در آب خیس کنید |
| تک طعم | 24% | با هویج ترشی مخلوط/تربچه سفید سرو می شود |
6. تذکر ویژه متخصصان تغذیه
پوست هندوانه حاوی مواد فعالی مانند سیترولین و لیکوپن است، اما محتوای سدیم بالایی دارد. پیشنهادات:
1. بیماران مبتلا به فشار خون نباید بیش از 50 گرم در روز مصرف کنند.
2. برای تقویت جذب آهن با غذاهای غنی از ویتامین C (مانند فلفل های رنگارنگ) همراه شوید.
3. محصولات ترشی تخمیر شده باید در یخچال نگهداری شوند و ظرف 7 روز مصرف شوند.
حالا فصل هندوانه است، چرا این روش های ترشی که در اینترنت به شدت در مورد آن بحث می شود را امتحان نکنید و پوست هندوانه را که در غیر این صورت دور ریخته می شد به پیش غذا تبدیل کنید! به یاد داشته باشید برای به اشتراک گذاشتن خلاقیت های خود در پلتفرم های اجتماعی بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید