گوجه گیلاسی چه غذایی دارد؟

گوجه گیلاسی چه غذایی دارد؟

در سال های اخیر گوجه گیلاسی به دلیل طعم لذیذ و مواد مغذی غنی که دارد به یکی از مواد محبوب در سفره ها تبدیل شده است. چه به عنوان ستاره سالاد و چه به عنوان یک میان وعده، گوجه گیلاسی مورد علاقه است. بنابراین، ارزش غذایی گوجه گیلاسی چیست؟ این مقاله آن را به طور کامل برای شما توضیح خواهد داد.

1. حقایق تغذیه ای گوجه فرنگی گیلاسی

گوجه گیلاسی که با نام های گوجه گیلاسی یا گوجه گیلاسی نیز شناخته می شود، گونه کوچکی از گوجه فرنگی است. اگرچه اندازه کوچکی دارد، اما ارزش غذایی آن را نمی توان دست کم گرفت. مواد مغذی اصلی در هر 100 گرم گوجه گیلاسی به شرح زیر است:

2. فواید سلامتی گوجه فرنگی گیلاسی

1.اثر آنتی اکسیدانی: گوجه گیلاسی سرشار از ویتامین C و لیکوپن است. این دو ماده آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که می توانند به حذف رادیکال های آزاد در بدن، به تاخیر انداختن پیری و کاهش خطر بیماری های مزمن کمک کنند.

2.تقویت ایمنی: ویتامین C حامی مهم سیستم ایمنی است. این می تواند فعالیت گلبول های سفید را افزایش دهد و به بدن در مقاومت در برابر تهاجم ویروس ها و باکتری ها کمک کند.

3.از سلامت قلب و عروق محافظت کنیدپتاسیم موجود در گوجه گیلاسی به تنظیم فشار خون کمک می کند، در حالی که لیکوپن سطح کلسترول LDL ("کلسترول بد") را کاهش می دهد و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

4.تقویت هضم: فیبر غذایی موجود در گوجه گیلاسی می تواند باعث تقویت پریستالتیک روده، جلوگیری از یبوست و حفظ سلامت دستگاه گوارش شود.

5.بهبود بینایی: گوجه گیلاسی سرشار از ویتامین A است که یک ماده مغذی مهم برای حفظ سلامت شبکیه و جلوگیری از شب کوری و سندرم خشکی چشم است.

3. پیشنهاداتی برای خوردن گوجه فرنگی کوچک

1.خام بخورید: گوجه گیلاسی را می توان به طور مستقیم به عنوان میان وعده مصرف کرد و مواد مغذی کامل خود را حفظ کرد.

2.سالاد درست کن: گوجه گیلاسی را با سبزیجات و میوه های دیگر ترکیب کنید تا یک سالاد مغذی درست کنید.

3.پخت و پز: گوجه فرنگی های کوچک را می توان برای سرخ کردنی، خورش ها یا تهیه سس استفاده کرد. میزان جذب لیکوپن پس از گرم شدن بیشتر خواهد بود.

4.آبمیوه: فشار دادن آب گوجه فرنگی و نوشیدن آن نه تنها می تواند آب را دوباره پر کند بلکه ویتامین های غنی را نیز جذب می کند.

4. انتخاب و نگهداری گوجه فرنگی های کوچک

1.خرید کنید: گوجه فرنگی های کوچک با رنگ های روشن، پوست صاف و بدون آسیب انتخاب کنید و از خرید میوه های خیلی نرم یا خیلی سفت خودداری کنید.

2.ذخیره کنید: گوجه گیلاسی را باید در جای خنک و تهویه شده و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کرد. اگر نیاز به نگهداری طولانی مدت دارید، می توانید آن را در یخچال قرار دهید، اما نباید بیشتر از یک هفته باشد.

5. اقدامات احتیاطی برای گوجه فرنگی های کوچک

1.واکنش آلرژیک: تعداد بسیار کمی از افراد ممکن است به گوجه فرنگی حساسیت داشته باشند. علائمی مانند خارش پوست، قرمزی و تورم ممکن است پس از مصرف رخ دهد و باید از آن اجتناب کرد.

2.هیپر اسیدیته: گوجه گیلاسی بسیار اسیدی است، بنابراین بیماران مبتلا به اسیدیته زیاد یا زخم معده باید آن را در حد اعتدال مصرف کنند تا مخاط معده را تحریک نکنند.

3.باقی مانده آفت کش: هنگام خرید باید گوجه گیلاسی ارگانیک یا بدون آفت کش را انتخاب کنید و قبل از مصرف آن را کاملا با آب بشویید.

نتیجه گیری

گوجه گیلاسی نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از بسیاری از مواد مغذی است که برای بدن انسان مفید است. چه به عنوان یک میان وعده روزانه و چه به عنوان یک غذای جانبی روی میز، گوجه گیلاسی یک انتخاب عالی برای یک رژیم غذایی سالم است. امیدوارم از طریق معرفی این مقاله بتوانید ارزش غذایی گوجه گیلاسی را بهتر درک کنید و آن را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید.